这一页解释马来西亚牌桌上常听到的麻将术语。本地牌局常常英文、粤语、福建话和普通话一起用。所以同一个动作，可能有三四种叫法。下面每个词都附上中文写法、读音和简单解释。
怎样看这些表格
每一行先列中文写法，然后是英文叫法、普通话拼音和粤语读音。粤语用粤拼（Jyutping）标音，每个音节后的数字代表声调。福建话读音只在有公开资料时才列出。查不到的读音，我们用破折号表示。马来语的牌桌俚语也因为同样原因没有收录。
如果一个词有两种写法，前面的常是牌上印的繁体字。后面的是马来西亚华文常用的简体字。
动作类麻将术语
这些是打牌时要说出口的词。如果只学几个麻将术语，就先学这些。
| 中文 | 英文 | 普通话 | 粤语 | 福建话 | 意思 |
|---|---|---|---|---|---|
| 碰 | Pong (pung) | pèng | pung3 | pōng 或 phòng | 要别人打出的牌，凑成三张一样的牌 |
| 吃 | Chow | chī | 上 soeng2（另一个词） | — | 要上家打出的牌，凑成三张连着的牌 |
| 杠 / 槓 | Kong | gàng | gong3 | — | 凑成四张一样的牌，然后补一张牌 |
| 明杠 / 暗杠 | Exposed kong / concealed kong | míng-gàng / àn-gàng | — | — | 用别人打出的牌开的杠，或全靠自己摸到的牌开的杠 |
| 胡 / 和；食和 | Win | hú | sik6 wu2（“sik wu”） | — | 凑成一副胡牌，并宣布胡牌 |
| 自摸 | Self-drawn win | zì-mō | zi6 mo2 | — | 用自己从牌墙摸到的牌胡牌 |
| 聽牌 / 听牌 | Ready hand | tīng-pái | — | — | 只差一张就能胡的牌 |
| 补花 | Flower replacement | bǔ-huā | — | — | 把奖励牌摆出来，再补一张新牌 |
| 补杠 | Kong replacement | bǔ-gàng | — | — | 开杠后多补的那一张牌 |
| 抢杠 | Robbing the kong | qiǎng-gàng | — | — | 别人把一张牌加到碰上开杠时，你用那张牌胡牌 |
吃、碰、杠摆出来就是这样。更多例子请看麻将玩法入门。
吃
碰
杠牌和牌桌的麻将术语
接下来是各种牌和牌桌的叫法。“麻将”这个名字本身也有来历。粤语叫“麻雀”，就是小鸟的意思。《国家地理》说，这个名字来自洗牌时牌互相碰撞、像鸟叫一样的声音。说福建话的人也叫“麻雀”。
| 中文 | 英文 | 普通话 | 粤语 | 福建话 | 意思 |
|---|---|---|---|---|---|
| 麻將 / 麻将 | Mahjong | májiàng | 麻雀 maa4 zoek3 | 麻雀（读音无资料） | 这个游戏；粤语名字是“麻雀” |
| 筒子 / 索子 / 万子 | Dots / bamboo / characters | tǒngzǐ / suǒzǐ / wànzǐ | — | — | 三种有数字的花色 |
| 中 / 發 / 白 | Red / green / white dragon | zhōng / fā / bái | — | — | 三种箭牌，常叫红中、发财、白板 |
| 眼 | Pair (eyes) | — | ngaan5 | — | 一般胡牌都需要的一对相同的牌 |
| 门风 / 圈风 | Seat wind / prevailing wind | mén-fēng / quān-fēng | — | — | 自己座位的风，和这一圈的风 |
| 王牌 | Dead wall | wáng-pái | — | — | 四人麻将牌墙里不能正常摸的15张牌 |
| 飛 / 飞 | Fly (joker) | fēi | — | — | 马来西亚三人麻将的百搭牌 |
飞和公仔只出现在三人麻将里。下面是它们和箭牌放在一起的样子。
飞
公仔
箭牌每一张牌的名称，请看麻将牌图解。
麻将里的番和台是什么？
番（fān，粤语faan1）是马来西亚常用的计分单位。马来西亚三人麻将的规则用番来算，很多四人牌桌也说番。三人麻将至少要五番才能胡，最多十番。我们的马来西亚麻将番数指南会教你怎样换算成分数。
台（tái）是类似的单位，新加坡和本地英文牌桌在四人麻将里常说tai。碰到箭牌、自己座位的花或每张动物牌，都可以加台。之后每多一台，赔数就翻一倍。大部分牌桌要一台才能胡，常见的上限是五台。不过，每张牌桌都有自己的规矩。
牌型和计分术语
这些名称描述整副牌。最后算番的时候，大家就会用到。
| 中文 | 英文 | 普通话 | 粤语 | 福建话 | 意思 |
|---|---|---|---|---|---|
| 台 | Tai | tái | — | — | 四人麻将的计分单位 |
| 番 | Fan | fān | faan1 | — | 计分单位，三人麻将用番 |
| 雞和 / 鸡胡 | Chicken hand | jī hú | gai1 wu4 | — | 一番都没有的胡牌；现在大部分牌桌不接受 |
| 平胡 | Sequence hand (ping hu) | píng-hú | — | — | 全部是吃的牌；英文也写作“Ping Wu” |
| 对对胡 / 碰碰胡 | All pongs | duì-duì-hú / pèng-pèng-hú | — | — | 四组碰或杠，加一对眼 |
| 混一色 / 清一色 | Half flush / full flush | hún-yī-sè / qīng-yī-sè | — | — | 一种花色加字牌，或只有一种花色 |
| 十三幺 | Thirteen orphans | shí-sān-yāo | — | — | 由一、九和字牌组成的特殊牌型 |
| 海底捞月 | Last-tile win | hǎi-dǐ-lāo-yuè | — | — | 用最后一张牌胡牌 |
| 咬到 | Bitten | yǎo-dào | — | — | 凑齐成对的动物牌或花，很多牌桌会马上给奖励 |
| 诈胡 | False win | zhà-hú | — | — | 还没胡却宣布胡牌，通常要受罚 |
其他常听到的规则用语
有些规则名称，通常在起争执时才会出现。这里只列出意思，因为我们没有每种方言的可靠读音。
- 回头牌。如果你在这一轮打过某张牌，就不能用同一张牌来胡或碰。
- 过水牌。如果你放过了一张牌，在这一轮里就不能再要别人打出的同一张牌。
- 小相公和大相公。手上的牌太少或太多，就失去胡牌的资格。
- 包。一种“一人全赔”的规矩。如果你打出的牌让别人做成某些大牌，你要替所有输家付钱。
- 公仔。三人麻将里的奖励牌，算法和花一样。
牌桌上的英文用语
马来西亚牌友也会用一些英文说法。“Shooter pays”是指只有打出胡牌那张牌的人付钱。相反，“everyone pays”是所有输家都要付，放炮的人付双倍。“Limit”或“max”是你们牌桌一副牌最多能算的分数。最后，“eyes”就是英文里的“眼”。
麻将接龙是另一种游戏
应用商店里也常见“mahjong solitaire”（麻将接龙）。它用麻将牌，但却是另一种单人游戏。你要配对没有被挡住的牌，把整个牌阵清空。上面的麻将术语都不适用，它也没有碰、吃或番。
这些用语背后的规则，请看马来西亚麻将规则。想查更多粤语读音，可以参考cantonese.sheik.co.uk 的粤语麻将文章（英文）。
常见问题
麻将里的台是什么？
台（tai）是马来西亚和新加坡四人麻将常用的计分单位，马来西亚华文多说“番”。碰到箭牌、自己座位的花等，都可以加台。每多一台，赔数就翻一倍。大部分牌桌要一台才能胡，并设有上限，常见是五台。
粤语的麻将术语有哪些？
最常用的有：碰是pung3，杠是gong3，胡牌是sik6 wu2（“食糊”）。自摸是zi6 mo2，番是faan1。粤语的“吃”另有一个说法：上（soeng2）。马来西亚很多牌桌会把这些词和英文混着用。
福建话的麻将术语有哪些？
公开资料里的福建话读音很少。碰在福建话里读pōng或phòng。说福建话的人也把这个游戏叫“麻雀”。吃、杠和胡牌的福建话读音我们无法确认，所以宁可留空，也不乱猜。可以问问牌桌上的长辈。
台和番有什么分别？
两者都是用来衡量一副牌值多少。在马来西亚，四人麻将的英文牌桌常说tai，通常最少要一台。三人麻将用番，要五番才能胡。很多四人牌桌也说番，马来西亚华文一般都写“番”。
麻将接龙和麻将一样吗？
不一样。麻将接龙用的是同样的牌，却是一种单人配对游戏。你把一对对牌拿走，直到清空牌阵。真正的麻将要三或四个人玩，有组牌、打牌和计分。两者只是牌一样，规则完全不同。
